Nguyên liệu chuẩn bị sẵn:- 180 gram khoai lang tím- 100 gram bột mì- 100ml nước- 15ml dầu chiên- 2 gram muối
Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1):Để thực hiện cách làm bánh khoai lang chiên giòn, đầu tiên bạn chọn mua loại khoai lang thật ngon: củ khoai mập, không bị sâu, bị hà, bị gãy. Bạn rửa thật sạch khoai cho đến khi hết đất thì ngâm vào trong nước ngay để khoai không bị thâm nhé. Khoai lang tím gọt bỏ vỏ, xắt miếng nhỏ. 
Bước thứ hai(2):Cho khoai lên vỉ hấp, đặt vỉ vào nồi nước nấu sôi. Hấp khoai trong 10 phút hoặc cho đến khi khoai chín mềm. Cho khoai ra bát, nghiền nát. Hấp sẽ giúp cho khoai có hương vị ngọt bùi hơn thay vì phải luộc. 
Bước thứ ba(3):Sau đó cho khoai vào bát bột mì, từ từ thêm nước vào, nhào đều. Viên bột thành các viên tròn lớn rồi ấn dẹt xuống. 
Bước thứ tư(4): Làm nóng dầu chiên trong chảo, sau đó thả bột bánh khoai lang tím vào rán. Đun nhỏ lửa để bánh sẽ được chín đều và không bị cháy. 
Rán mỗi bên mặt bánh khoảng 4 phút. Khi bánh chín vớt lên giá cho ráo dầu hoặc để sử dụng giấy thấm dầu để bánh hút bớt dầu trong bánh sẽ bớt ngấy hơn. 
Sau đó cho bánh ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng sẽ tuyệt vời lắm đấy nhé ! 
Bánh khoai lang tím chiên là một trong những món bánh quen thuộc của nhiều người, nhiều gia đình. Với cách làm bánh khoai lang tím chiên giòn như trên chắc chắn bạn sẽ làm ra những chiếc bánh khoai thơm, ngọt, giòn tan cho cả nhà cùng thưởng thức.
Naungon.com Mong các bạn thành công và ngon miệng với món bánh khoai lang tím chiên này nhé !
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
